Tartufini salati mortadella e ricotta_ricetta facile senza cottura

Antipasto freddo senza cottura facile e velocissimo da preparare

I tartufini di mortadella e ricotta con una crosticina croccante di pistacchi sono un perfetto finger food, per ogni tipo di occasione. Come stuzzichino per un aperitivo, come antipasto sfizioso, come portata di un buffet, e ovviamente sono ideali per arricchire il vostro Menù di Natale. In questo periodo di feste sono una ricetta ideale, perché si possono realizzare in 10 minuti, gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili, inoltre potete tranquillamente prepararli il giorno prima. Cosa volere di più?

Queste polpettine così sfiziose accontentano proprio tutti, anche i bimbi. Provate a realizzarle. Vedrete che farete la felicità della vostra famiglia e dei vostri amici. Buon appetito e buone feste!

Ingredienti per circa 20 polpettine:

• 150 g mortadella
• 30 g di parmigiano
• 4 fette di pancarré
• 120 g di ricotta
• tabasco a piacere
• 60 g di granella di pistacchi

Versate tutti gli ingredienti (tranne la granella di pistacchi) dentro il boccale di un mixer e fate tritare fino a che non si forma un impasto omogeneo.

Prelevate delle piccole porzioni di impasto e formate delle palline più piccole di una noce. poi passate le palline nella granella di pistacchio. Ed ecco qui, in pochi minuti i vostri tartufini sono pronti da servire. Buon appetito!