Girelle salate al salmone e fiori di zucca

 

Il rotolo di pasta sfoglia con salmone, ricotta e fiori di zucca è veramente facile e veloce da preparare. La prima volta che l`ho preparato è stato per caso, anzi direi per ripiego. 😛 Avevo degli amici a cena e avevo già ovviamente un menù in mente. Per antipasto volevo fare dei crostini “very chic” con la ricotta e il salmone; i fiori di zucca li avevo comprati perché volevo farci una pasta il giorno dopo. Alla fine, a causa di un imprevisto, mi sono ritrovata in forte ritardo sulla tabella di marcia, perciò il crostino elaborato, tanto buono e carino, non s’aveva da fare! Ma ecco che è arrivata l’idea “salva-tempo”: utilizzare la pasta sfoglia che avevo in frigo e fare un rotolo con gli ingredienti che avevo a disposizione. Una volta sfornato, tagliandolo a fette, son venute fuori delle graziose girelle rosa. Risolto…e fatto una bellissima figura, tutti hanno apprezzato tantissimo. Provatelo anche voi!

Ingredienti

 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 100 g di fiori di zucca
  • 100 g di salmone affumicato
  • 300 g di ricotta
  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.

Tempo di preparazione: 10 min     Tempo di cottura: 20 min

fiori di zucca lavati

Eliminate il pistillo e il gambo dai fiori di zucca, lavateli per bene, asciugateli delicatamente in un canovaccio pulito e teneteli da parte.

fiori yucca e ricotta

Srotolate la pasta sfoglia su un piano di lavoro  con sua stessa carta da forno, spalmatevi sopra la ricotta. Sfilacciate con le mani i fiori di zucca e adagiateli sopra la ricotta.

fiori ricotta salmone

Sfilacciate il salmone e adagiatelo sopra la ricotta e i fiori di zucca. Versate a filo i due cucchiaini di olio e aggiustate di sale e di pepe (fate attenzione a non esagerare con il sale, poiché il salmone affumicato è già molto sapido di suo).

arrotolato a metá

Arrotolate la pasta sfoglia aiutandovi con la sua carta forno.

rotolo chiuso

Adagiate sulla placca da forno il rotolo, tenendo la parte del lembo di chiusura rivolta verso il basso. Infornate a 200° per circa 20 min.

girelle rotolo

Una volta estratto dal forno, lasciate riposare il rotolo per una decina di minuti, poi tagliatelo a rondelle e servite.

Buon appetito!

2 Replies to "Girelle salate al salmone e fiori di zucca"

  • comment-avatar
    Noemi settembre 22, 2017 (4:02 pm)

    Woooow sembrano buonissime e velocissime da fare! Le proverò sicuramente 😏😏

    • comment-avatar
      admin settembre 22, 2017 (4:14 pm)

      Ciao Noemi, sì queste girelle hanno una sapore delicato ma gustosissimo!Provale vedrai che risultato e in poco tempo! 😛

Leave a reply

Your email address will not be published.

Utilizziamo i cookie proprietari e di terze parti al fine di migliorare i nostri servizi. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti al loro utilizzo. Per ulteriori informazioni o per scoprire come modificare la configurazione, consulta la nostra Informativa sui Cookies Maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi